ル・クルーゼで焚きます

ル・クルーゼのココット・ダムールで焚いています。

玄米 2合
水  3カップ
塩  ひとつまみ
ピーナッツオイル 少々

あわ、きびなどもいれたりします。

炊き方は
一晩吸水させた場合

お塩、おオイルその他雑穀をいれます。
強火で沸騰するまで。
弱火で30分。
15分蒸らす。

吸水できなかったときは、
eriさんに教わった炊き方で。

お米を研いでから、鍋にいれ、
水と塩をいれて、蓋をしてすぐに弱火にかけ30分。
穴から勢いよく蒸気がでたら、強火で1?2分。
ごく弱火にして、さらにガスマットをひき、40分ほど炊く。
10秒ほど強火にしてから火から下ろし、10分蒸らす。

おいしく炊けますよ。

お米のとぎ汁をベランタの鉢に。
あれ?、イセヒカリかしら?




カテゴリ: 玄米の炊き方、おいしい食べ方 bubu (2006年11月11日) Permalink

ご意見、ご感想

田島 彩子 さん (2007年10月14日 11時52分44秒)

とっても美味しそう!私も食べたぁい!

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