地球に優しいフォーラム / 話題301

話題301 | ■鋼の包丁、重曹で磨いたらサビが悪化たき① 2002/6/20(木)12:41

こんにちは。
下に鋼の包丁を重曹で磨く件について投稿があったので
私も磨いてみました。
でもあまり落ちてくれなくて、２、３日経ったら一面に
サビが再発、というか小さい粒粒サビが広がっていました。

水気はよく拭いたつもりだったのですが
（ちなみにケースなどに入れずに剥き出しで置いてありました）
磨き方が良くなかったのでしょうか・・
正しい磨き方を是非教えてきただきたいのですが・・。

( 新米主婦です )

投稿1 | ■さびあつこ 2002/8/11(日)12:53

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包丁をクレンザーと重曹と両方で磨いて見たのですが、錆の落ち具合にさほど差はありませんでした。重曹が錆の原因ではないと思います。
私の教えてもらった鋼包丁の手入れ方法は、
①濡れ布巾の上においた砥石で両面研ぐ。
②砥石の上に寝かせてクレンザーをつけたスポンジで錆を落とす。
③乾いた布巾で刃も柄もしっかりと拭き、水気を取る。
④風通しの良いところに立ててしまう。
です。
ステンレス調理台の上に寝かせておいたり、他の包丁と重ねておくと錆が出ます。

( 主婦　2児の母 )